Kender I det? Man mangler lige en lækker opskrift på lækre cookies?
Den følelse havde jeg den anden dag. Jeg har et par ok opskrifter i en bog, men tænkte, jeg da lige ville prøve Google.
På Eurowomans hjemmeside havde de åbenbart testet cookies og valg en opskrift. En side med styr på moden – de cookies, må man da lige prøve.
Som sagt, så gjort endda med ret tilfredsstillende resultat – og hvor bedre at gemme opskriften end lige her?
Ingredienser til lækre cookies:
240 gram mel
3/4 tsk salt (hvis man godt kan lide de er salte kom 1 tsk salt i)
140 gram smør
145 gram brun farin
115 gram sukker
1 1/2 tsk vaniljepulver
1 æg
1/2 tsk natron
1 tsk bagepulver
150 gram chokolade (bland fx mørk- og lys chokolade)
(evt 100 gram hakkede hasselnødder)
How to:
1. Rør sukker, brun farin og smør godt sammen med en røremaskine
2. Tilsæt æg og rør godt rundt igen
3. Tilsæt salt, bagepulver, vaniljepulver, natron og mel – rør det sammen på lav hastighed (så der ikke er mel udover det hele)
4. Vend hakket chokolade og evt hakkede nødder i dejen (hvis man har tålmodighed kan man lade dejen hvile i køleskabet i alt fra 1-72 timer)
5. Lav klumper på en bageplade med god afstand, da de flyder meget ud (Jeg lavede 18 klumper og formede dem lidt med fingrene, så de blev forholdsvis jævne og runde)
6. Bag dem i ovnen ved 175 grader (over – undervarme) i ca. 16 minutter
7. Når de er færdige tages bagepapiret med cookies over på en rist – hvor de skal køle af i 10 min
8. Tag derefter cookies’ne af og lad dem køle helt af på risten og vupti – du har lækre cookies lige til at spise 
Kilde: Eurowoman.dk
