Den der sang fra Narnia…

Siden marts har Narnia åbnet sine døre for mig. Jeg har lyttet til flere af bøgerne og set alle tre film for første gang. Eller – den første film, er jeg faldet i søvn til for ti år siden, så det virker i hvert fald som første gang :-)

Et spændende nyt univers har åbnet sig, og at jeg ikke er igennem alle bøgerne endnu, gør blot, at jeg føler, jeg har noget godt i vente.

Fra filmene blev jeg også særlig betaget af sangen The Call med Regina Spektor – og den vil jeg da lige dele her med et: God weekend!

Udgivet i Hverdagsliv | Tagget , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet brunsviger

Min mand har lige haft fødselsdag. Og når man har fødselsdag, må man få alle sine livretter.  Eller – i hvert fald få en hjemmebagt brunsviger a la Blomsterberg :-)

Denne opskrift passer til en bradepande til en ganske almindelig ovn. Jeg har fordoblet fyldet i forhold til den oprindelige opskrift – bare fordi fyldet virkelig gør en forskel på en hjemmelavet brunsviger.

Ingredienser til dej

  • 2,5 dl sødmælk
  • 50 gram gær
  • 100 gram blødt smør skåret i tern
  • 2 spsk. rørsukker
  • 1 tsk. salt
  • 4 æg
  • 625 gram mel

Ingredienser til fyld

  • 400 gram smør
  • 400 gram farin

Sådan bager du en brunsviger:

Lun mælken og kom det ned i Kalle Køkkenmaskine. Det må ikke være for varmt (men er det blevet lidt for varmt, kan du tilsætte lidt mælk, så det når den helt rette “rør-gær-ud-temperatur”.

Rør gær i og tilsæt æg, mælk, sukker, salt og tre fjerdedele af melet.

Tilsæt smør og resten af melet og lad køkkenmaskinen ælte godt igennem. Dejen skal være ret blød, så hold lidt igen med melet, hvis det giver mening.

For en bradepande med bagepapir og hæld dejen på. Lad den hvilke i fem minutter, inden du fordeler den udover hele formen.

Lad kagen hæve i en times tid.

Fyldet er nemt: smelt smør og brun farin ved svag varme, til det bliver en lækker sammehængende masse.

Når dejen er færdig med at hæve, laver du huller i den og fordeler fyldet ud over det hele og lader det falde ned i dine fine huller. Pas på, de ikke bliver så dybe, at fyldet ryger ned på bunden, når du putter det på.

Lad dejen hæve i et kvarter inden du bager din brunsviger ved 200 grader i en halv times tid afhængig af din ovn.

Bon appetit :-)

Opskriften er fra dr.dk

Udgivet i Godt til maven | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

DIY Planteskilte

diy-planteskilte-dyrk-byen-groenne-fingre-jannie-gejl

I sidste uge havde jeg fornøjelsen af at bruge mine sidste ferie-fridage. Det betød blandt andet en dejlig stund med fingrene i sorten muld, så mine små spirer kunne få bedre vækstforhold i større potter.

Men hvad er det lige, man stiller op, når man gerne vil nørde lidt med, hvilken spire det helt præcis er, man lige har plantet om? Svaret er små planteskilte og ja – man kan købe fine plastskilte (og dem har jeg også flere af), men man kan jo også forsøge sig med sine helt egne små skilte. Jeg synes, det var ret så hyggeligt og ikke mindst brugbart, og derfor vil jeg da lige give ideen videre til jer.

Med min plantebog med noter om hvert spirende kuld, var det ingen sag at føre data ind i Excel på min skønne MacBook. Jeg valgte at skrive, hvilken grøntsag, der var tale om, den specifikke sort og tre datoer, som viste tidspunkt for henholdsvis såning, spiring og omplantning. Og jeg valgte at bruge en font fra min yndlingsfontkreatør Kimberly Geswein og lave forskellige farver alt efter planten og kuldet (har fx to kuld Indigo Rose Tomater, så de fik hver deres farve – se nedenfor).

Jeg printede og skar til, inden jeg lagde de små sedler i en lamineringslomme og laminerede dem, da jeg tænker, at det må kunne holde det værste vand ude. Herefter blev de små sedler igen skåret ud med en lille gennemsigtig kant på tre sider og en spids afslutning på den fjerde side, så de nemt kan stikkes i jorden (Tip: driller de lidt, når de skal i jorden, kan du prøve at stikke dem ned helt tæt på pottekanten).

Nu har jeg helt styr på mine små spirer og glæder mig til at følge deres vækst henover sommeren :-)

Udgivet i Haven | Tagget , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet hindbærroulade

Mangler du en opskrift på en god og nem hindbærroulade? Jeg har fundet min helt klare favorit hos Leila Lindholm og vil efter en opfordring lige dele den med jer :-)

Du skal bruge:

  • 3 æg
  • 1,5 dl sukker
  • 2 spsk mælk
  • Skal fra en appelsin
  • 2 dl hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • Evt. mandelflager
  • 3 dl marmelade

Pisk æg og sukker fluffy hvidt – fx med Kalle Køkkenmaskine. Tilføj appelsinskal og mælk ved lidt lavere omdrejninger. Bland mel og bagepulver og vend det i dejen (brug gerne en sigte). Bruger du mandelflager, fordeler du dem på bagepapiret – det giver en flot overflade bagefter. Fordel nu dejen jævnt på et stykke papir på en bradepande og bag i 5 minutter ved 250 grader.

Imens dejen er i ovnen, gør du et andet stykke bagepapir klar – drys let med rørsukker.

Når dejen er færdig, tager du forsigtigt ved bagepapiret og vender dejen ud på dit bagepapir med sukker. Læg et vådt viskestykke over et øjeblik (så slipper papiret nemmere) og træk det oprindelige bagepapir af.

Fordel marmeladen og rul bunden sammen på langs til en tæt rulle. Begrund med at folde den første kant lidt ind over fyldet og vupti – et stk. hindbærroulade til dig :-)

Du kan selvfølgelig bruge alt mulig andet sjovt fyld – kun fantasien sætter grænser.

Bon appetit!

Udgivet i Godt til maven | Tagget , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet granola – eller ristet müsli!

Til en god hjemmebrunch hører sig også hjemmelavet müsli. Det viser sig, at når man rister müsli skifter det pludselig navn til granola – vildt ikke?
Jeg plejer egentlig at lave min müsli på panden, men fik denne gang lyst til at prøve at lave det i ovnen i stedet.

Hjemmelavet granola a la Jannie:

  • 2 dl havregryn
  • 1 dl mandler og hasselnødder
  • Lidt solsikkekerner
  • Mørkt chokolade
  • 4 tsk. honning
  • Lidt salt

Hak mandler, hasselnødder og chokolade groft og fordel det på en bageplade med bagepapir sammen med havregrynene og honning.

Lad det stå i ovnen ved 150 grader i 15-20 minutter til det er ristet og let gyldent. Sørg for lige at blande lidt rundt i det et par gange, så honningen bliver godt fordelt og noget af müslien klumper sig lækkert sammen.

Lad det køle ned og giv det evt. lige lidt groft salt, hvis du, som jeg, elsker lidt salt til det søde.

Serveres fx med græsk yoghurt, blåbær og ahornsirup.

Bon appetit – og husk at du kan mikse din egen granola med lige det, du kan lidt og måske alligevel har, i køkkenskabet af frø, flager og nødder :-)

Udgivet i Godt til maven | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Frø popup

frø-pop-up-herning-forspiring-jannie-gejl_3

Har lært en ny betegnelse: “Frø Popup“. Efter sigende mødes man og bytter frø og erfaringer med andre fra lokalområdet.

Det starter lige om lidt – og siden det vist handler om at bytte, har jeg valgt at tage to små spirer med af min hvide peber og to poser frø fra sidste års Indigo Rose tomat. Begge dele er lidt et sats fordi: 1: jeg ved ikke, om Frø Popup også gælder små spirer og 2: mine Indigo Rose er efter seks dage i minidrivhus ikke begyndt at spire.

Alle fire små forårshåb har fået deres eget lille plantepas med – men mere om det senere. Nu vil jeg afsted mod mit første Frø Popup :-)

Udgivet i Haven | Tagget , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Walt Disney Font

walt-disney-font-skrittype-janniegejl_01Er du Walt Disney fan? Så har du da brug for en fin Walt Disney Font til din Mac eller Pc, har du ikke?

Jeg kan desværre ikke selv det der med at lave fonte, men som med så meget andet: Google is your friend! Og når det kommer til skrifttyper, er jeg vild med dafont.com

Her har Justin Callaghan lavet den fineste Walt Disney font, som endda er ganske gratis til privat brug.

Find den fine font Waltograph  og leg løs!

God weekend!

Udgivet i Krealiv | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Den bedste musical

Surfede lige på YouTube og fandt dette klip fra den mest fantastiske musical, jeg har set. Det er selvfølgelig Løvernes Konge, jeg tænker på!

Hvorfor er Løvernes Konge fantastisk? Der er elefanter på scenen! Behøver jeg sige mere? Der er også giraffer og fantastisk musik. Så får du nogensinde mulighed for at se en musical i New York eller London – så vælg Løvernes Konge :-)

Indtil da kan du nyde dette lille klip:

Udgivet i At rejse er at leve, Hverdagsliv | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Lav dine egne stempler

Min søde veninde fra Krearum fortalte om et trick til at lave sine egne stempler med Sizzix Big Shot. Søndag var det endelig tid til at afprøve tricket :-)

Du skal bruge:

  • Mosgummi
  • Din yndlings die (skæreskabelon)
  • Lim
  • Karton (eller en træklods)
  • Big Shot

How to: Lav dine egne stempler i mosgummi:

Udgivet i Krealiv | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Vil du med til Carcassonne?

carcassonne - jannie-gejl-baunwall-gode-brætspil-til-to

Carcassonne. En by i Sydfrankrig – og et ganske glimrende brætspil!

I juletiden var der -35% på brætspil i Bilka – og jeg kom til at købe Carcassonne og Scrabble uden at have prøvet nogle af dem inden.

Med en uge i sydens sol, fik min kære husbond og jeg mulighed for at spille begge dele – og med ret forskelligt udfald.

Scrabble: som kommunikatør troede jeg, at jeg ville ELSKE dette spil! Stor var skuffelsen over hvor langtrukkent, det var – og hvor irriterende lidt man kan bruge sine syv bogstaver til. Med andre ord – ingen success.

Carcassonne: havde hørt meget positivt om dette spil og må indrømme, jeg blev bidt af det. Med små kort bygger man byer og veje op, stiller sine mænd – eller smider dem i græsset – og samler løbende point. Spillet tager en god halv times tid og egner sig både, når man er to, og når man er flere. Med andre ord – et godt spil til en utålmodig spiller som mig.

Udgivet i At rejse er at leve, Hverdagsliv | Tagget , , , | Skriv en kommentar