Syltede agurker

Vi er så heldige, at drivhuset har båret tilpas mange agurker til, at vi ikke helt kan nå at spise dem. Og når nu det er lidt hyggeligt med hjemmeavl, hvorfor så ikke sylte lidt, så man har til senere også?

Som sagt, så gjort – hvad bedre at bruge sin mandag aften til, end at sylte egne agurker

Tre tykke, hjemmeavlede agurker fra drivhuset skæres i tynde skiver ved hjælp af et mandolinjern. Agurkeskiverne tørres mest muligt, mens lagen blandes af ca. 6 dl. klar eddike (for syns skyld), 3 dl. vand, 5 tsk. salt, lidt peber og ca. 1 dl. sukker.

Agurkerne puttes i fine glas fra fx Søstrene Grene – og de fine cirkler fra samme sted kan evt. bruges til labels.

I like! - det vil jeg gerne dele på