En af mine rødbeder så dejlig stor ud i køkkenhaven. Optimistisk tænkte jeg, at de andre nok også var godt store… jeg tog lidt fejl! Men fem rødbeder senere, er jeg alligevel klar til en omgang syltede rødbeder – min første gang 
Fandt en Brdr. Price opskrift på syltede rødbeder på dr.dk; ret nemt, ser det jo ud!
Rødbederne vaskes og koges hele med lidt salt (ca. 1. spsk. for hver liter vand) i ca. tre kvarter. Imens blandes lagen og koges kort op:
Ingredienser(til 1 kg rødbeder):
3/4 liter eddike
400-500 gram sukker
1 tsk flydende Atamon
Rødbederne kommes i iskoldt vand, når de er færdigkogt (“chokket” skulle være med til at gøre dem møre), flåes, skæres i skiver og koges op med lagen, hvorefter de kommes på glas og lukkes med det samme. Det er akkurat lige så nemt, som det lyder!
-
- Brug gummihandsker, når du skærer rødbederne :-)
-
- Rødbeder koges op i lagen – skøn farve!
-
- Det hele kommes på glas og wupti – de lækreste møre rødbeder!
